Bordeaux

Domaine : Château PALOUMEY Martine Cazeneuve à Ludon Haut-Médoc-Bordeaux.

Philosophie : « Paloumey » en dialecte « lieu où passent les palombes » est né d’un fameux défi de Martine Cazeneuve qui en 1989 a relancé le blason alors qu’il n’y avait plus de vignes ni de chai, aujourd’hui 34 hectares de vignes replantées et une propriété qui a retrouvé toutes ses lettres de noblesse.

Appellation : Haut-Médoc cru bourgeois

Domaine : Château Vieux Taillefer à Vignonet (Saint-Emilion), propriété familiale de 4,8 hectares de vignes appartenant à Philippe et Catherine Cohen.

Philosophie : trois vins produits dans un chai entièrement rénové, au service de la qualité et de la tradition des grands crus de Saint-Emilion.

Appellation : Saint-Emilion Grand Cru.

 

Domaine : Château Grand Bert Saint-Emilion  à Saint Sulpice de Faleyrens.

Philosophie : propriété familiale de 11 hectares appartenant à Sophie et Laurent Poitevin, dans l’esprit et la tradition des grands vins de Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Domaine : Château Haut-Chaigneau , vignobles Chatonnet à Néac (Lalande de Pomerol)

Philosophie :  30 ha de propriété familiale, en viticulture raisonnée, avec très peu de rpoduits phytosanitaire, que gère désormais Pascal Chatonnet

Appellation : Lalande-de-Pomerol

Terroir : Néac est un magnifique terroir silicio-argileux, à proximité de Pomerol, Saint-Emilion et Montagne

Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc  de plus de 40 ans.

Domaine : Château Robin à Belvès de Castillon. (région de Saint-Emilion)

Philosophie : Jerôme Caillé nous dit : boire un grand vin procure de l’émotion, du plaisir, il touche notre âme au même titre que n’importe quelle forme d’art.

Le vin est un produit culturel, pas de luxe, pas de grande consommation, pas de business mais de passion.

Domaine : Château Belle-Garde, Eric Duffau à Génissac

Philosophie : La Famille Duffau est dans le secteur de « Moulon-Génissac » depuis plusieurs générations, la propriété actuelle de 46 hectares résulte d’acquisitions progressives et d’une partie des vignes du papa, la philosophie : « L’homme n’est qu’un révélateur, c’est le terroir qui domine tout »

Appellation : Bordeaux

Terroir : Proche du vignoble de Saint-Emilion, le terroir de Génissac est situé en coteaux avec trois types de sols : Argilo-calcaire, Argilo-graveleux et Sablo-graveleux

Cépages : blancs : sauvignon blanc et gris, sémillon et rouges : merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon.     

 

Domaine : Château Maison-Neuve, Alexia Eymas à Saint Palais (Blaye)

Philosophie : propriété familiale de 40 hectares, depuis plusieurs générations (1884), transmise de femme en femme, chacune d’elle ayant apporté son énergie à faire progresser la qualité et la notoriété des vins, aujourd’hui Alexia, entourée d’une équipe soudée et forte, ajoute une note moderne, artistique et d’avant-garde à un vieux métier.

 

Terroir : sols argilo-calcaires en bordure de l’estuaire de la Gironde sur les collines de la commune de Saint Palais.

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux.