Languedoc

Domaine : Château de L’Engarran, famille Grill depuis 5 générations, Lavérune (Montpellier).

Philosophie : Ce château est géré par les femmes depuis 3 générations, dans le respect du terroir, dans la finesse plutôt que l’opulence et dans une très grande constance. 

Appellation : Grès de Montpellier, Saint-Georges d'Orques et AOP Languedoc.

Domaine : Château de Lancyre à Valflaunès, Régis Valentin.

Philosophie : Le Pic Saint Loup est une histoire d’hommes et de femmes amoureux de leurs terres et animés par la volonté d’affirmer l’identité de leurs vins.

Appellation : Pic Saint Loup AOP enfin reconnue après des années d’efforts de l’ensemble des vignerons.

Domaine : Domaine La Jasse d’Isnard, famille Michelon à Aimargues (Camargue)

Philosophie : propriété familiale, 4ème génération, située dans le Gard et en agriculture biologique, travaille dans le respect de la vigne et de l’homme…

Appellation : IGP Pays d’Oc

Terroir : 55 hectares de vignes sur la plaine entre Nîmes et Montpellier sur un terroir argilo-calcaire et au climat méditerranéen.

Cépages : chardonnay et sauvignon pour les blancs.      

Vinification : vendanges mécaniques, vinification traditionnelle en cuves inox, élevages sur lies en cuves ou en barriques de chêne.

 

Domaine : Famille de Saint-Exupery au Château Pech-Celeyran à Salles d’Aude.

Philosophie : Fort de 5 générations de savoir faire et de dynamisme, toujours au service de la qualité et des terroirs.

Appellation : AOC LA CLAPE

 

Domaine : Famille Panis au Clos du Lucquier à Joncquières.

Philosophie : préserver l’authenticité du terroir et le plus haut niveau qualitatif possible sous la dénomination de culture raisonnée, amener au chai un raisin de qualité en respectant la nature et le consommateur.

Appellation : Terrasses du Larzac, Montpeyrox, Languedoc.

Domaine : Pierre Bories à Boutenac, Corbières.

Philosophie : Cette cuvée « nature » reflète l’audace d’un vigneron ambitieux mais passionné, qui à côté de la vaste propriété familiale se laisse de la liberté d’expression sur des vieux carignans du vignoble voisin.

Appellation : Corbières  et vins de pays.

 

 

Domaine : Domaine de La Baquière à Fontiès-d’Aude

Philosophie : Frédéric Corpel conduit 12 ha de vignoble au pied de l’Alaric dans le respect de la tradition d’un terroir, des cépages régionaux, au service de la qualité.

Appellation :  Corbières

Terroir : (Piémont d’Alaric) Au pied de la montagne Alaric dans le département de l’Aude au Sud-Est de Carcassonne au cœur des Corbières. Climat méditerranéen, étés chauds ensoleillés et secs, forte influence de la Tramontane ; sols calcaires et de grès (caillouteux).

Cépages :  Grenache et  Syrah.

Domaine : Domaine du Peyra, les vins de François Fourel

Philosophie : amitié, bonne humeur, convivialité sont les valeurs de François et sa philosophie est que l’Homme est au centre de tout, il choisit son terroir, son pied de vigne, son style de vinification, crée son vin avec sa passion et le partage avec les amis.