Loire

Domaine : Domaine SEROL, famille de vignerons en Côte Roannaise 

Philosophie : Domaine familial de 30 hectares, depuis le 17ème, en conversion vers l’agriculture biologique, mise en valeur des meilleurs coteaux et renouvellement des plus belles parcelles.

Appellation : Côte Roannaise

 

Domaine : Domaine Bailly-Reverdy à Bué (Sancerre)

Philosophie : domaine familial de 23 hectares situé à Bué, 5km de Sancerre depuis les années 50 ; précurseur dans ses exigences qualitatives, vendanges manuelles, greffages des meilleurs plants, enherbement, respect des terroirs et culture raisonnée sans engrais chimiques.

Appellation : Sancerre.

Terroir : Les terres blanches : argile et calcaire sur les collines Ouest (apporte le gras) ; Les silex : sol très pierreux (cailloux) en bord de Loire (apporte la minéralité) ; Les Caillotes : sol calcaire avec de nombreuses pierres (apporte le fruit et les arômes)

Cépages : Blanc : Sauvignon (70%) ; Rouge : Pinot Noir (30%)

Domaine : Jean-Max Roger à Bué (Sancerre)

Philosophie : longue lignée de vignerons, les Roger allient tradition et modernité au service d'une agriculture innovante et durable, offrant un équilibre parfait entre le terroir, le cépage et l’art du vigneron.

Appellation : propriété de 26 hectares située sur l’appellation Sancerre, Menetou-Salon et Pouilly-Fumé

Terroirs :  plusieurs variétés de sols sur ces 3 AOP: terres de caillottes (très pierreux) et terres blanches: des Marnes Kimméridgiennes (très calcaire).

Cépages : 70% de Sauvignon pour les blancs et 30% de Pinot Noir pour les rouges et rosé ; vignes basses à faible écartement et forte densité de plantation, enherbées

 

Domaine : Domaine du Bel Air Pierre et Rodolphe Gauthier à Benais

Philosophie : petite propriété familiale acquise parcelle par parcelle, travaillée en bio depuis 2000, dans le respect de la terre, des vins de qualité et de l’esprit vigneron.

Appellation : Bourgueil de Benais.

Domaine : Domaine des Béroles, Jean Teissèdre à Cesset (Vichy)

Philosophie : Jeune vigneron (depuis 2011), Jean est l’image du renouveau de l’appellation Saint-Pourçain, son style tendu, précis, nerveux et fin redonne des lettres de noblesse à son terroir.

Appellation : AOP Saint-Pourçain (Loire)

Terroir : 7 ha de vignes familiales jadis destinées uniquement à la cave coopérative, sable et graviers, argilo-calcaire et granite.

Cépages : Pinot Noir, Gamay, sauvignon, chardonnay et trésaillier          

 

Domaine : Vignoble Cogné à La Couperie en Touraine (Loire)

Philosophie : propriété familiale travaillée dans le respect de l’environnement avec des vignes enherbées et des normes de culture garanti Terra Vitis.

Appellation : IGP Touraine

Terroir : 50 hectares dans la vallée de la Loire entre Nantes et Angers.

Cépages : chardonnay, sauvignon, pinot noir, gamay et cabernet franc.