Notre histoire

La petite histoire qui fait d’OLIVIERVINS ce caviste pas comme les autres. Il y a un peu plus de 20 ans débutait une histoire …celle d’OLIVIER, celle d’OLIVIERVINS. Formé par son mentor, monsieur Pirard, durant 8 années, Olivier se lance dans une aventure nouvelle… Il prend son envol.

L'équipe d'OLIVIERVINS

Ci-dessous, retrouvez les membres de l'équipe d'OLIVIERVINS :

Olivier

Olivier

Le rôle principal est tenu par OLIVIER dit le boss.

Vincent

Vincent

Olivier est secondé dans cette aventure, depuis quelques années par Vincent, son fidèle collaborateur, sans qui ses clients restaurateurs ne disposeraient pas de leurs vins en temps et heure.

Un service de qualité, ponctué de rigueur et de sympathie.

Véronique

Véronique

Et puis il y a eu l’arrivée tonitruante de la grande : Véronique, l’amoureuse du patron qui a fait sienne la passion de son Olivier.

Joachim

Joachim

Et lorsque l’aventure s’est un peu densifiée, un petit jeunot fraichement sorti de l’école est tombé du ciel. Un élan de jeunesse en la personne de Joachim. A la fois vendeur et livreur.

Odette

Odette

Jolie cocker, mascotte, hôtesse d'accueil de la boutique, chargée de distraire petits et grands lorsque les visites se prolongent.

Bouteilles de champagneIl a bien bourlingué de vignoble en vignoble, de salon en salon, d’un pays vers un autre et tel un globetrotteur, notre jeune passionné s’attribue un style dans l’importation de vins destinés à la restauration. Comme un jeune oisillon il se voit pousser des ailes. Ces importations réfléchies d’un domaine et puis d’un autre rendent sa motivation toujours plus forte.

A l’écoute de ses clients, répondant à la demande de plus en plus pointue de certains chefs wallons (étoilés ou non ) il déniche , au fil du temps , des raretés, des exclusivités non connues dans le monde si vaste qu’est celui du vin. Les sélections OLIVIERVINS fleurissent ainsi sur les plus belles tables gastronomiques.

Une envolée talentueuses et quelques années de métier plus tard, c’est devenu une évidence, cet adepte de la remise en question, remet une couche à son nid. Olivier quitte le nichoir pour la basilique, le temple même. Un entrepôt répondant aux normes en vigueur et aux attentes logistiques performantes.

En 2010, Vincent, Véro et le boss déposent leurs valises dans un magnifique « chai », neuf, climatisé, passif situé dans une zone industrielle et commerciale à quelques kilomètres de Namur. Une surface de stockage de 700 mètres carrés permettant l’hébergement de plus de 150000 cols. Et si, ils partageaient tous trois leur aventure avec une clientèle encore plus ciblée ? Et pourquoi pas ?
Nous y voilà, un petit refuge pour l’amoureuse, sur la Nationale 4 à WIERDE. C’est pour décembre 2010. Une boutique au style un peu décalé ne ressemblant à aucune autre boutique de vins. C’est le cousin de Véro qui leur a pondu. Comme un œuf de Fabergé, un fabuleux trésor. Un bijou même.

C’est là que maintenant, qu’OLIVIERVINS propose à une large clientèle, des vins issus de France, d’Espagne et d’Italie.
Olivier et Véro, ces amoureux de la vie, gourmands dans l’âme, se mettent un point d’honneur à se spécialiser dans les accords les plus judicieux entre vos mets et vins.

Perpétuellement en éveil afin de soigner aux mieux les adeptes de la maison toute l’équipe vous y attend.

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