SYLVANER DE MITTELBERGHEIM ALBERT SELTZ ALSACE

Cépages : 100% Sylvaner

Appellation : AOP Alsace

Sol : Marne et argilo-calcaire

Vignoble : C'est un domaine familial de 11 hectares qui se situe dans le village de Mittelbergheim entre Strasbourg et Ribeauvillé. La philosophie de la maison est l'extraction au maximum des arômes et l'expression du terroir. Le vignoble est cultivé en culture raisonnée mais Albert Seltz s'intéresse également à la Biodynamie.

Vinification : Les vendanges et les tris sont manuels. La vinification est traditionnelle.

Dégustation : Il a une couleur jaune limpide et brillante, des arômes de fruits exotiques avec une pointe fumée voir caramel au beurre salé. En bouche il est minéral, vif, riche mais frais et fruité.

Accord vin – mets : Il accompagnera très bien vos poissons, crustacés et coquillages.

Température de service : 8°C