FINCA LA MATA BODEGAS OBERGO SOMONTANO ESPAGNE

Cépages: 40% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon – 20% Grenache

Appellation: D.O. Somontano en Espagne (à la frontière française dans les Pyrénées)

Sol: grès, argile & calcaire

Vignoble: Selection des propres vignes de la propriété en vallée de Secastilla. Le climat est de type tempéré continental.

Vinification: Vendanges en caissettes, triées à la main. Maceration préfermentaire à froid, et fermentation malolactique en barrique. Le vin n’est ni collé, ni filtré puis mis en bouteille sans soufre supplémentaire.

Élevage :  8 mois en barriques : 80% de chêne français – 10% de chêne américain – 10% de chêne hongrois.

Dégustation: Ce vin est d'un rouge intense. Au nez il a une belle expression du fruit et de la minéralité. Grand vin gourmand, généreux, ample et velouté, riche sans excès ! C’est le reflet d’un superbe terroir et d’une vinification moderne tout en respectant la nature et la santé du consommateur.

Accord vin – mets: Il accompagnera très bien vos viandes rouges, gibiers et volailles. C'est un vin ludique et superbe pour la cuisine actuelle et contemporaine.

Température de service: 15 – 16 °C il est préférable de carafer avant de servir.

Conservation: 3 – 4 ans