Bodega Clos Pons

Appellation : FLOCS  D.O CAVA BRUT réserva.

Terroir : C’est le symbole de Clos Pons, un terroir abrupt et un climat de l’extrême, une humidité très basse et des grandes amplitudes thermiques, un climat semi-désertique.

Cépages : Macabeu , Xarel-lo , Chardonnay , Parellada.

Vinification : Produit comme un grand Champagne, vendange à la main, seconde fermentation en bouteille, vieillissement sur lattes prolongés, dosages limités.

Typicité : Elégance, complexité et grande finesse sont les caractéristiques de ce Flocs, et la fraîcheur sont ambition.

Accord mets et vins : L’apéritif idéal, la bulle de l’amitié, de la fête et de la convivialité.

Appellation : FLOCS  D.O CAVA BRUT rosé 

Terroir : C’est le nouveau venu de Clos Pons, élaboré sur un terroir abrupt au climat de l’extrême, en agriculture écologique et premier vin totalement BIO du domaine. 

Cépages : Pinot Noir et grenache

Vinification : Produit comme un grand Champagne, vendangé à la main, seconde fermentation en bouteille, dosages limités.

Typicité : frais, fruité et vivant, ce vin est naturel, gourmand et  aux arômes fruités intenses

Accord mets et vins : L’apéritif idéal, la bulle de l’amitié, de la fête et de la convivialité.

 

 

Appellation : JAN PETIT D.O Costers del Segre.

Terroir : C’est le symbole de Clos Pons, un terroir abrupt dans la garrigue de la province de Lleida et un climat de l’extrême, une humidité très basse et des grandes amplitudes thermiques, un climat semi-désertique.

Cépages : Grenache et Syrah sur un vignoble de vieilles vignes d’altitude

Vinification : El Gran « petit » vendanges manuelles, élevages de 6 mois en barriques.

Typicité : vin de couleur intense, à la bouche ronde et soyeuse et aux tanins aimables.

Accord mets et vins : son caractère doux et souple fait qu’il se déguste bien sur tous les plats de viandes, les repas de famille, les fromages.  

Appellation : ALGES  D.O Costers del Segre.

Terroir : C’est le symbole de Clos Pons, un terroir abrupt dans la garrigue de la province de Lleida et un climat de l’extrême, une humidité très basse et des grandes amplitudes thermiques, un climat semi-désertique.

Cépages : Tempranillo, Grenache et Syrah sur un vignoble de vieilles vignes à 500m d’altitude

Vinification : vendanges manuelles et tri en cajettes, élevages de 9 mois en barriques.

Typicité : vin de couleur intense, au nez intense de fruit et d’épices, à la bouche ronde et soyeuse et aux tanins amples et veloutés, la finale est minérale. Tout en équilibre.

Accord mets et vins : un vin terriblement sexy, il est séduisant, élégant, et viendra réjouir vos convives pour les repas de fêtes, la « bonne bouteille du dimanche »

 

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