Bodegas Felix Sanz Rueda CIMBRON

Domaine : Bodegas Felix Sanz, « Vina Cimbron » à Valladolid (Rueda)

Philosophie : domaine de 30 ha, né en 1934 avec la création d’une gamme de vins uniques, la philosophie se base sur l’intensité des vins, leur caractère propre et personnel, respectant l’expression aromatique particulière des raisins de la région Rueda.

Appellation :DO Rueda

Terroir : au cœur de la plaine de Rueda, uniquement des vignes du domaine.  

Vinification : Cave moderne bénéficiant d’un matériel de grande qualité, cuverie inox, thermo régulée, chai à barriques, machine à vendanger

Cuvée : Cimbron Verdejo, D.O Rueda

Typicité : couleur jaune aux reflets verts, le nez est intense aux notes de pêche et d’abricot et de fruits exotiques, ananas et papaye, une bouche entre intensité aromatique et fraîcheur herbacée. Belle bouche gourmande et équilibrée

Accord mets et vins : vin d’apéritif, pour les poissons crus, les tapas, les sardines grillées, les anchois, les charcuteries, les asperges, les légumes à l’huile d’olive.