Château Grand Bert à Saint-Emilion

Domaine : Château Grand Bert Saint-Emilion  à Saint Sulpice de Faleyrens.

Philosophie : propriété familiale de 11 hectares appartenant à Sophie et Laurent Poitevin, dans l’esprit et la tradition des grands vins de Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Château Grand Bert Saint-Emilion

Terroir :  sables et aussi des sols argilo-calcaires sur la plaine face à Saint-Emilion. 

Cépages : 85% de Merlot et 15% de cabernet Franc de 25 ans d’âge.     

Vinification : vendanges mécaniques, tri sur tapis, éraflage total, fermentation en cuves inox, mais surtout lente pré-fermentation à froid pour les arômes, la couleur et le gras ; élevages en barriques, 80% neuves et 20% d’un vin, environ 12 mois.

Typicité : couleur intense avec des reflets brique, arômes de fruits mûrs, de grillé, de vanille et de noisette, c’est un vin puissant aux tanins riches et mûrs, la finale est fraîche

Accord mets et vins : Grand Bert allie puissance et finesse et se déguste sur les viandes et les plats en sauces, également sur les fromages de caractère.

Château Grand Bert  Grand Cru Saint-Emilion 2015

Terroir :  sur 3 hectares de sable et de graves profondes

Cépages : 85% de Merlot et 15% de cabernet Franc de 25 ans d’âge. limité à 40hl     

Vinification : vendanges mécaniques de dernière technologie , vibration sur pieds, tri par calibrage par la machine, tri manuel sur table et éraflage total, fermentation en cuves inox, mais surtout lente pré-fermentation à froid pour les arômes, la couleur et le gras ; élevages en barriques, 75% neuves et 25% d’un vin, environ 16 mois.

Typicité : couleur intense avec des reflets brique, arômes de fruits rouges et noirs, de grillé, de vanille et de noisette, c’est un vin puissant aux tanins riches et mûrs, très grande longueur en bouche

Accord mets et vins : cette cuvée de Grand Bert est puissante mais toujours avec de la finesse, elle est destinée à la garde et se déguste sur les viandes et les plats en sauces, également sur les fromages de caractère.

Déjà une longue complicité entre Oliviervins et le château Grand Bert, un des tout premiers grands vins de Bordeaux à la carte.

Malheureusement les vins de Bordeaux ne trouvent plus trop place sur nos tables, nous avons l'idée des grands crus hors de prix mais il reste des propriétés familiales et des vins de qualité à prix doux...