Clos Mogador Priorat

Domaine : Clos Mogador -René Barbier (Priorat)

Philosophie : Ancien de vigneron de Châteauneuf-du-pape qui a réussi à conférer au Priorat une reconnaissance internationale en conciliant un terroir d’exception, des traditions anciennes et une ultime modernité de vinification.

Appellation :  Priorat

Terroir : dans les collines sauvages au-dessus de Tarragone, à Gratallops connue pour les sols de schistes d’exception au cœur d’une grande biodiversité (fruitiers, amandiers, oliviers) .

Cépages :  Carignan, Syrah, Cabernet-sauvignon et grenache de 80 ans.

Priorat Clos Mogador

Vinification : vendanges manuelles sur les terrasses de schistes, fermentation en cuve béton, et en bois (jamais d’inox), élevages en barriques ouvertes, vin non filtré.

Typicité : robe profonde, sombre, reflets noirs, senteurs animales, la bouche est riche et gourmande, les tanins corsés mais veloutés et intégrés, vin à carafer impérativement.

Accord mets et vins : vin de dégustation et pour accompagner des viandes relevées, gibiers, bœuf maturé, truffes, foie gras…

 

 

Oliviervins souhaite également avoir un peu de "prestige" avec le plus réputé des vins d'Espagne.