Dino Illuminati Montepulciano d'Abruzzo

 

 

Appellation : RIPAROSSO Montepulciano d’Abruzzo

Cépage :  100% Montepulciano

Typicité : Robe grenat aux reflets jeunes, nez de cerise noire et de sous-bois, des notes de cuir. Les tanins en bouche ne sont pas agressifs mais souples et généreux, le vin est agréable et assez charnu.

Accord mets et vins : vin idéal pour la cuisine italienne, les pâtes, les pizzas, les escalopes, les Focaccias.

 

Appellation : ZANNA Montepulciano d’Abruzzo

Cépage :  100% Montepulciano

Typicité : Robe rouge rubis, nez de mûres et de fruits secs. Les tanins en bouche sont puissants mais fondus et doux, le vin est concentré et puissant avec une très grande longueur en bouche.

Accord mets et vins : vin idéal pour la viande maturée, les gibiers, la truffe, le Gongorzola.

 

Appellation : Pecorino DOC Controguerra blanc sec

Cépage :  100% Pecorino ; ce cépage traditionnel a failli disparaître car il est exigeant à cultiver, depuis les années 80 les vignerons des Abruzzes l’exploitent à nouveau car avec les techniques de vinifications modernes, les résultats sont exceptionnels.

Typicité : Petits raisins à la peau blanche, aux arômes intenses de fruits frais, agrumes et bergamote, jaune clair dans sa jeunesse, il tire rapidement vers l’or paille, la bouche est fraîche et agréable, un véritable vin de soif.

Accord mets et vins : apéritif, crustacés, coquillages, poissons crus et froids, asperges, légumes confits à l’huile d’olive.

 

 

Oliviervins propose aussi une gamme classique en Italie.