Franciacorta Ziliani

Domaine : Cantina ZILIANI à Provaglio d’Iseo (Brescia)

Philosophie : Propriété familiale de 15 hectares de vignes avec un principe de base : la qualité et le respect de la nature.

Appellation : D.O.C.G FRANCIACORTA Saten.

Terroir : située au bord du Lac Iséo à 240m d’altitude, sur une colline exposée au Sud-Ouest, face au soleil, micro climat exceptionnel pour l’élaboration de méthode traditonnelle.

Cépages : 100% chardonnay.

Vinification : Chardonnay fermenté en barriques, élevages de 24 mois sur lies fines

Typicité : bulles fines et très crémeuse, la robe est lumineuse, le nez est très frais et rappelle la pêche blanche et la vanille, la bouche est généreuse et minérale avec des notes toastées.

Accord mets et vins : cette bulle de grande qualité se déguste à l’apéritif, sur les crustacée et les mollusques, le risotto aux fruits de mer, les pâtes fraîches aux couteaux.