Les vins de François Fourel- Domaine de Peyra

Domaine : Domaine du Peyra, les vins de François Fourel

Philosophie : amitié, bonne humeur, convivialité sont les valeurs de François et sa philosophie est que l’Homme est au centre de tout, il choisit son terroir, son pied de vigne, son style de vinification, crée son vin avec sa passion et le partage avec les amis.  

 

Appellation :  cent pour cent grenache- IGP OC -Languedoc-Roussillon

Terroir : zone de saint-Mathieu de Tréviers, Nord-Est de Montpellier, au pied du Pic Saint Loup.

Cépages :  100% grenache, 50 hecto/hectares

Vinification :  traditionnelle en cuve béton, macération courte pour ne pas trop extraire et garder un maximum de fraîcheur et de gourmandise.

Typicité : du fruit et de la buvabilité, robe brillante et légère, nez de fraises écrasées, bouche éclatante de fruits frais, rond et persistant.

Accord mets et vins : se déguste légèrement frais, dès l’apéritif, sur des grillades, sur des charcuteries et simplement avec des copains.

 

Appellation :  cent pour cent chardonnay- IGP OC -Languedoc-Roussillon

Terroir : zone d’Assas, Nord-Est de Montpellier.

Cépages :  100% chardonnay, 50 hecto/hectares

Vinification :  vinification à basse température en cuve inox thermo-régulée, l’objectif est d’obtenir un blanc qui reste très aromatique et surtout frais.

Typicité : un vin éclatant de fruits frais, la bouche est ronde avec des notes d’agrumes et d’ananas, ensuite il reste de la fraîcheur et une grande minéralité.

Accord mets et vins : se déguste dès l’apéritif, sur des poissons grillés, des pâtes et des fromages à pâtes dures

Appellation :  cent pour cent grenache gris- IGP OC -Languedoc-Roussillon

Terroir : zone d’Assas, Nord-Est de Montpellier.

Cépages :  100% grenache, 50 hecto/hectares

Vinification :  rosé de pressée de type gris, fermentation à basse température comme un vin blanc, la robe est pâle et le vin est frais

Typicité : nez vif et frais, robe très pâle, la bouche est ronde et suave avec une grande fraîcheur aux notes citronnées, trsèrafraîchissant.

Accord mets et vins : se déguste dès l’apéritif, sur les repas d’été, le vin de terrasse, de piscine ou de plage.

 

Appellation : Mes amis, mes amours sans em. ... cent pour cent gamay - vin de France -Rhône-Alpes

Terroir : Morgon, Beaujolais.

Cépages :  100% gamay.

Vinification :  vin nature, ni collé, ni filtré, macération carbonique en grappe entière, pas de levures ni d'enzimes. l'objectif: un maximum de fruits!

Typicité : nez explosif de fruits frais, bouche fraîche et gourmande, éclatante de fruits, le véritable vin des copains, gourmand et avec un petit goût de "revenez-y" 

Accord mets et vins : vin de toutes circonstances à boire d'urgence avec les copains.

Pour olivier, c'est l'exemple parfait des vins de copains, on ne se casse pas la tête, on ouvre une bouteille et on partage en toute amitié.

Des vins à la portée de tous et pour toutes les circonstances.