BASSE COUR Famille LAPLACE

LES 2 VACHES ROUGE  100% Tannat du Piémont Pyrénéen

Dans la région de Madiran on pratique Le Tannat, il génère des vins de garde puissants et noirs destinés à une longue garde… Par des choix de parcelles, avec des qualités de vinification et d’assemblages toujours plus exigeants, ils ont rendu ce cépage actuel dans son expression de fruit, de gourmandise et de plaisir, il se consomme frais sur une cuisine simple, de brasserie, avec des charcuteries, des fromages mais aussi avec le chocolat.

Vin rouge aux reflets violacés, le nez est charmeur par l’éclat de fruits rouges, la vinification en cuve avec macération courte se fait à froid, l’objectif est d’obtenir un vin souple, fruité avec du peps! La matière est souple et gourmande.

LE VILAIN PETIT CANARD BLANC Manseng 90% gros et 10% petit

Vin à l’esprit du Sud-Ouest, la robe est jaune citron, au nez on retrouve l’expression exotique des arômes de Manseng, la mangue, l’ananas et le pamplemousse, il se déguste à l’apéritif ou à table avec des poissons grillés, des salades de poulet et sur des fromages de chèvres. Ce blanc est fermenté sur lies avec bâtonnage des bourbes et élevages de 4 mois

Ce blanc de copain est aromatique et frais d’attaque avec une bouche ronde et charnue et une finale vive.

 

LES 3 PETITS COCHONS ROSE pressurage de Tannat

Rosé léger et équilibré qui se déguste très frais dans la jeunesse du fruit à l’apéritif ou avec une cuisine d’été, un barbecue

C’est le vin des retrouvailles, de la camaraderie et de la fête au jardin il est disponible aussi en magnums pour encore plus de plaisir

 

Oli