C’est en 1996, un an avant la création d’Oliviervins que je fais la connaissance de Robert au domaine des coteaux des travers à Rasteau.
En vacances dans le Vaucluse, je passe au domaine en touriste, afin de déguster les vins recommandés par le guide Hachette.
C’est cette rencontre, l’accent du Midi, l’accueil chaleureux, la dégustation et les échanges positifs qui m’ont donné l’envie de débuter mon aventure d’importateur indépendant.
En 2021, Robert est entouré de ses enfants, le domaine n’a cessé d’évoluer et est aujourd’hui précurseur en matière de biodynamie et de vins naturels, il est toujours un fleuron de ma sélection.
Les vins :
AOP CAIRANNE Terra Roséa Ce cru se hisse au sommet de la hiérachie !
Terroir de sables et d'argiles, morcelés dans la garrigue avec des sols rouges et caillouteux.
Très vieilles vignes de Grenache 60%, de Syrah 10% et de 30% Mourvèdre.
Faibles rendements (35 hectolitres) et donc des vins colorés et puissants ;
Robe rouge intense aux reflets noirs, nez de cuir, de garrigue, la bouche est élégante, soyeuse, très épicée aux tanins doux.
Accompagne le jarret de veau aux morilles, le colvert à la mandarine, la côte à l’os aux herbes, le canard confit.
AOP RASTEAU La Mondona Ce vrai sudiste assume son caractère charpenté et riche.
Sols argileux, très calcaires et en coteaux.
Très vieilles vignes de Grenache 50%, de Syrah 30%, Mourvèdre et Vieux Carignan.
Faibles rendements (20 hectolitres) ; vins charpentés et colorés, élevage en cuves bois.
Robe rouge cerise, nez de fraises, de prune et de cassis, la bouche est ample, soyeuse, avec de l’onctuosité, une impression de sucrosité et des tanins mentholés.
Compagnon de la côte de bœuf de l’Aubrac, le carré d’agneau aux olives, le sanglier aux girolles, la biche aux airelles.
AOP COTES DU RHONE VILLAGES Massif d'Uchaux plus souple, moins charpenté, se déguste jeune...
Grenache et Mourvèdre en vinification naturelle, sur les hauteurs du massif d'Uchaux,
Vendanges manuelles et vinification en cuve bois tronconique.
Vin frais, croquant avec une minéralité remarquable, il est souple et très facile à boire sa finale est fraîche, il surprend par son fruité intense.
Accompagne les plats du quotidien, les viandes grillées au BBQ, les charcuteries, le plateau de fromage,
IGP VAUCLUSE : Zouzou rouge
Massif d'uchaux, vignoble travaillé de manière 100% naturelle
Vendanges manuelles et tri rigoureux de grenache et de Mourvèdre.
C’est le vin de la nouvelle génération, du fruit, de la rondeur et un croquant naturel.
Vin de copain par excellence, que l’on déguste en toutes circonstances
IGP VAUCLUSE : Zouzou blanc
Sur les hauteurs du Massif d'uchaux, des sols maigres et calcaires vignoble travaillé de manière 100% naturelle
Vendanges manuelles et tri rigoureux de marsanne, roussanne, grenache gris et blanc et clairette
Vinification en oeuf et en amphore à basse température
Vin frais et minéral qui convient à l'apéritif, sur les tapas, les salades d'été et sur les poissons natures,
Robert Charavin et Oliviervins c'est donc une longue histoire d'amitié et de fidélité.
Marine et Paul sont aujourd’hui les successeurs d’un domaine tourné vers l’avenir.
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