Domaine LAFAGE

Coté Floral Muscat sec  Côtes Catalanes  (85% de muscat et 15% de Viognier)

Robe jaune pâle aux reflets argent, c'est un vin très parfumé, litchi, pétales de rose, abricot mais sec.

La bouche est souple et fruitée avec de joliês notes florales mais surtout une finale fraîche et acidulée.

Ce vin est issus des terroirs maritimes, il se déguste à l'apéritif, sur des salades, sur les asperges et des poissons grillés. 

Cadireta Chardonnay  Côtes Catalanes  

La particularité de ce chardonnay est qu'il est élevé sur des bourbes de viognier! et fermenté en barriques bourguignonne durant 6 mois.

Robe jaune intense, c'est un vin rond, gras, vanillé au caractère affirmé.

Ce vin est issus des terroirs argilo-calcaires de l'époque du quaternaire, il a donc une belle minérailté.

A déguster sur la sur la paëlla, la dorade au four et aussi les volailles au curry.

Miraflors "Happy"  Côtes Catalanes  (50% de mourvèdre, 30% grenache gris et 20% de grenache)

Robe rose pâle, c'est un vin légèrement iodé, frais et très minéral.

L'attaque en bouche est vive mais la bouche est souple, épicée et avec une belle rondeur en finale.

Ce vin est issus des terroirs de galest roulés dominant la méditerrannée, il se déguste à l'apéritif, sur des salades, sur les tapas, les sushis et les légumes grillés. 

C'est surtout une bouteille à ouvrir en toutes circonstances!

La Rétro vin de France

C'est le vin du Roussillon de l'époque de nos parents, des cépages oubliés, des macérations courtes, peu d'extractions, de la buvabilité.

Ce vins est issus des différents terroirs avec comme but l'équilibre entre le fruit, les épices et la gourmandise.

Il se déguste sur les tapas, sa bouche est fraîche et fruitée, il peut donc se boire dès l'apéritif.

Il ne manque pas d'épices, à découvrir aussi sur les barbecues, le lapin aux pruneaux ou les charcuteries.

Bref, une simple occasion et on ouvre la Rétro!

NICOLAS vieilles vignes de grenache  Côtes Catalanes

C'est un vin plus sérieux, des rendements de moins de 20 hectolitres à l'hectare, un vignoble de la haute vallée de l'Agly.

cette cuvée a un haut potentiel qualitatif, de la richesse mais aussi de la rondeur et des tanins soyeux, avec des notes de cassis, de framboise et de myrtille.

Grand vin avec de la longueur en bouche, il est le compagnon des viandes grillées, du pot-au-feu, des plats mijotés, du navarin d'agneau

Oliviervins a découvert les vins de Lafage lors de son dernier séjour dans la région de Perpignan et malgré la taille inhabituelle de la cave (nous nous contentons généralement de petits domaines ) nous avons été épaté par la qualité et la diversité des vins avec un rapport qualité-prix très avantageux pour le consommateur.