MAS EDEM LUBERON

MAS EDEM Luberon

Au sud de la vallée du Rhône, appellation voisine de la Provence : le Luberon. 

Mas Edem est caché, niché au cœur des paysages emblématiques du Luberon, sur la route des villages perchés de pierre et d'ocre (Gordes, Ménerbes, Bonnieux, Lacoste).

Doté d’une cave moderne et fonctionnelle, dans la pénombre des chais se mêlent inox, bois et terre cuite, chaque cépage est vinifié avec une attention particulière afin de révéler la quintessence du terroir.

Famille d'origine italienne, devenue vigneronne dans ce lieu rare pour partager un état d'esprit : la Dolce Vita qui se retrouve également dans leurs bouteilles. 

L’année de la découverte et des débuts c’est 2017, le temps d’observer et d’évaluer le potentiel des parcelles afin d’adapter les méthodes culturales aux objectifs de qualité. 

Le vignoble est conduit en bio et est officiellement certifié avec le millésime 2020

Les premières cuvées sont baptisées : « Delicato » nous avons sélectionné le rosé, reflet du terroir du Luberon, délicat et frais avec du fruit, il est gourmand et tout en finesse.

Pour la gamme des vins « Divino »,il y a une sélection parcellaire, une fermentation naturelle avec des levures indigènes, en barriques avec un élevage en amphore mais également la présence d’une touche de Viognier dans le blanc comme dans le rouge.

Divino Rouge : grenache, syrah et 10% de viognier : bouche riche avec du volume, des tanins  veloutés et une grande complexité aromatique.

Divino blanc : Roussanne et Viognier fermenté en demi-muid, sur lies fines sans filtration avec un très joli volume onctueux en bouche et une touche très légèrement boisée.

Belle petite propriété très qualitative à découvrir dans une région privilégiée et restée authentique, Oliviervins a parcour cette région avec souvent des vins trop riches et avec des excès d'alcool et de richesse, Mas Edem est en fait une exception, fraîcheur et élégance, à l'italienne :)