TRULLO DI NOHA

Salento IGP Primitivo 

Cépage 100% primitivo, sur l'aire d'appellation "Agro di Galatina" en bord de mer sur des sols pauvres.

Le vin est souple et fruité, le degré d'alcool est faible pour un Primitivo, la volonté du vigneron est de faire un vin généreux mais souple et facile qui garde du fruit et de l'élégance.

Accord mets et vins : Ce vin gourmand convient particulièrement sur les plats de pâtes, les sauces tomates, les mijotés comme l'osso-bucco. 

Salento IGP Negroammaro

Cépage 100% Negroammaro, sur l'aire d'appellation "Agro di Galatina" en bord de mer sur des sols pauvres.

Vin très fruité et plutôt léger, avec une belle fraîcheur naturelle, il est croqunat de fruit et gouleyant.

Accord mets et vins : Ce vin croquant se déguste sur des plats apéritifs, des charcuteries et même sur les produits de la mer.

Oliviervins ne souhaitait pas rentre des vins des Pouilles, trop de confits, d'alcool et de la sucrosité; ici c'est tout l'inverse, du fruit, de la fraîcheur et de la gourmandise.