SUD-OUEST
CLOS D'AUDHUY
Petit domaine familial de Benoît Aymard, viticulture biologique, malbecs sur des pierrailles calcaires, beaucoup de minéraux de
fer et d’éclats de calcaire, des vinifications naturelles, du fruit et de la fraîcheur, des vins tout en finesse et en équilibre.
DOMAINE DE LA POINTE
Projet incroyable sur les 5 derniers hectares de vignes de Capbreton, vignoble sur la dune en bord d’océan, en biodynamie, sans
soufre ajouté, de faibles degrés, fraîcheur saline, des vins éclatants de fruits et très digestes.
DOMAINE LABALLE
Le Château de Laballe est une propriété familiale implantée au cœur de l’Armagnac, sur un terroir singulier, celui des Sables
Fauves, chargé en oxyde de fer, il donne aux vins un caractère frais et minéral.
Cyril et Julie Laudet sont à la tête du domaine, en conversion biologique et produisent des vins blancs d’un exceptionnel rapport
qualité-prix.
DOMAINE CAUHAPE
Grands vins secs et moelleux racés, expression d’un terroir exceptionnel, situé entre Pyrénées et Atlantique, propriété de Henri
Ramonteu, un homme du terroir, considéré comme une référence incontournable de l’appellation.